Welcome To...Phuket For You Travel : プーケット・フォー・ユー・トラベル

コーラル島シーウォーカー

タイ料理―麺類


一箇所の店にいろいろな味が集まっているわけではありませんので、自分の食べたい味を決め、店を選びましょう。

トムヤム味 :酸味が強く、辛目の味。
エンタフォー味 :腐乳を使ったピンク色のスープ。 味噌風味。
ナムトック味 :牛や豚からとっただしを香辛料で味付けし、湯通しした血を入れたスープ。
トゥン味 :五香粉などのスパイスと肉をトロトロに煮たスープ。

麺の種類

<原料が米の麺>



センヤイ(太麺)


センレック(細麺)
センミー(極細麺)

<原料が小麦粉の麺>

バーミー
その店々で扱っている具は決まっているので、店先で具を眺め、沢山入れて欲しいもの、いれないで欲しいものを店員に伝えましょう。
スープ
汁あり(ナーム)と汁なし(ヘ−ン)を選べます。味を楽しむなら汁ありがお勧めです。
調味料

スープは出された時は、まだ未完成です。置いてある調味料で自分の味をつくり上げましょう。少しずつ味をみながら挑戦してみて下さい。

一口メモ

日本人から見たらびっくりしちゃいますが、インスタントラーメンが屋台に並んでいるのです。
家で何もないときに食べるのがインスタントラーメンでは?とおもうのが日本人なのですが、
食べてみるとびっくり!れっきっとした料理です。メニューも豊富で屋台で食べたくなる一品となるでしょう。
パッ(ト) タイ
日本のタイ料理屋さんでも定番のメニューの「タイ焼きそば」
センレック(細麺)を炒めます。好みの調味料をかけて、もやしなどの野菜と混ぜて食べます。
本場で一度は食べてみてください。
パッ(ト) シィーユー
センヤイ(太麺)を野菜、肉、卵で炒めたもの。甘い味付け。

カノム ジーン
素麺のような麺。汁は場所によって様々。ココナッツカレーをかけて食べたりします。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
     

Phuket For You Travel
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